Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản

Loại CSDL: Tài liệu số

Thông tin xb: Trường Đại học Trà Vinh, 2014

Tóm tắt: Chương 1: Xác định những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của thủy sản sau thu hoạch và cách hạn chế. Chương 2: Bảo quản thủy sản sau thu hoạch. Chương 3: Chế biến thủy sản đông lạnh. Chương 4: Sản xuất sản phẩm thủy sản truyền thống. Chương 5: Sản xuất sản phẩm thủy sản công nghiệp

TT	Tên file	Dung lượng	Tải về	Xem toàn văn
1	1354_Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản	2182 Kb	(0 lượt tải)	Xem toàn văn (1)	Xem preview	ĐK mượn

Chế độ xem
- Thân thiện
- Dublin core
523

Tìm kiếm thêm