Food Product Development

Loại CSDL: Ebook_open.access

Thông tin xb: Iowa State University Digital Press, 2025

Mô tả vật lý: 112 tr

Tác giả bổ sung: Ken Prusa

Tóm tắt: A practical how-to illustrating the process of developing a new food product from ideation and formulation to processing and lastly commercialization. This book highlights the overall process and gives instructions for each of the steps along the way.

TT	Tên file	Dung lượng	Tải về	Xem toàn văn
1	22 Food-Product-Development-Lab-Manual	2504 Kb	(0 lượt tải)	Xem toàn văn (0)	Xem preview	ĐK mượn

Chế độ xem
- Thân thiện
- Dublin core
4

Tìm kiếm thêm