Quay lại

Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng

...
Loại CSDL: Giáo trình
Tác giả: Hà, Nam Khánh Giao
Thông tin xb: Tp. Hồ Chí Minh: Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh, 2011
Ký hiệu xếp giá: 647.94 / Gi108
Mô tả vật lý: 389 tr.: minh họa, 24 cm
Nhóm chủ đề: Nhà hàng; Nhà hàng--Giáo trình--Lí thuyết
Tác giả bổ sung: Nguyễn, Văn Bình
Tóm tắt: Trình bày một số kiến thức cơ bản về cơ cấu các bộ phận trong khách sạn: dịch vụ ẩm thực, vệ sinh an toàn, thực đơn, thái độ phục vụ...

Tìm kiếm thêm

Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học
Số 126 - Nguyễn Thiện Thành, Khóm 4, phường 5, TP. Trà Vinh - Tỉnh Trà Vinh. ĐT: (074)3855246 - 232 - Email: lrc@tvu.edu.vn