Kiểm nghiệm thực phẩm

Loại CSDL: Sách in

Thông tin xb: Hà Nội: Y học, 2015

Ký hiệu xếp giá: 363.19264 / Th500

Mô tả vật lý: 146 tr.: minh họa, 27 cm

Nhóm chủ đề: Kiểm nghiệm thực phẩm--giáo trình

Tóm tắt: Giới thiệu về vai trò, cách tổ chức, quản lý việc kiểm tra an toàn thực phẩm. Cách xác định một số thành phần chính có trong thực phẩm. Kỹ thuật đánh giá vệ sinh thực phẩm và các chỉ tiêu thường được kiểm tra trong thực hiện chương trình an toàn vệ sinh thực phẩm. Kỹ thuật đánh giá nhanh thực phẩm thường được áp dụng trong thanh tra, kiểm tra về vệ sinh an toàn thực phẩm

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
196

Tìm kiếm thêm