Tóm tắt: Xác định nhiệt độ sấy thích hợp cho măng tây; xác định tỷ lệ phối trộn các nguyên liệu đến chất lượng sản phẩm; đánh giá chất lượng sản phẩm hoàn thiện.
Trung tâm Học liệu và Hỗ trợ Học thuật
Địa chỉ: 126 Nguyễn Thiện Thành, phường Hòa Thuận, thành phố Vĩnh Long. Tel. (02943) 855 246 - 102. Email: celri@tvu.edu.vn
(0 lượt tải)
Xem toàn văn (4) 
Xem preview