Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam

Loại CSDL: Tài liệu số

Thông tin xb: Trường Đại học Trà Vinh, 2019

Tóm tắt: Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn nguyên liệu đến chất lượng của sản phẩm. Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ đường, nồng độ acid citric và nồng độ pectin đến chất lượng của sản phẩm.

TT	Tên file	Dung lượng	Tải về	Xem toàn văn
1	KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP - NGUYỄN THỊ HUYỀN TRÂN	16260 Kb	(0 lượt tải)	Xem toàn văn (3)	Xem preview	ĐK mượn

Chế độ xem
- Thân thiện
- Dublin core
298

Tìm kiếm thêm