Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)

Loại CSDL: Tài liệu số

Thông tin xb: Trường Đại học Trà Vinh, 2019

Tóm tắt: Xác định thành phần cơ bản của trái bình bát; xác định tỉ lệ thịt quả thêm vào ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm; xác định ảnh hưởng của độ Brix và pH đến chất lượng sản phẩm; xác định tỉ lệ chất tạo đông ảnh hưởng đến chất lƣợng sản phẩm.

TT	Tên file	Dung lượng	Tải về	Xem toàn văn
1	KLTN TRỊNH THỊ TÚ QUYÊN - THANG THỊ THANH THÚY	20292 Kb	(0 lượt tải)	Xem toàn văn (8)	Xem preview	ĐK mượn

Chế độ xem
- Thân thiện
- Dublin core
415

Tìm kiếm thêm