Văn hoá ẩm thực của người Khmer ở tỉnh Trà Vinh: Truyền thống và biến đổi

Loại CSDL: Tài liệu số

Thông tin xb: Trường Đại học Trà Vinh, 2020

Tác giả bổ sung: TS. Nguyễn Thị Kiều Tiên

Tóm tắt: Mục đích của đề tài là đi sâu nghiên cứu những nét đặc trưng trong VHAT của người Khmer TV. Chúng tôi dựa trên cơ sở nguồn gốc lịch sử hình thành, điều kiện tự nhiên để có cơ sở tìm hiểu và phân tích làm rõ các món ăn truyền thống tiêu biểu của dân tộc Khmer và sự biến đổi của trong ăn uống của người Khmer hiện nay. Tìm hiểu đặc điểm trong VHAT truyền thống của dân tộc Khmer; đồng thời cũng tìm ra nguyên nhân sự biến đổi trong VHAT của người Khmer; những biểu hiện biến đổi và đưa ra các giải pháp ...

TT	Tên file	Dung lượng	Tải về	Xem toàn văn
1	2449_LUAN VAN SBV - SON THI CAM TIEN	5861 Kb	(0 lượt tải)	Xem toàn văn (17)	Xem preview	ĐK mượn

Chế độ xem
- Thân thiện
- Dublin core
332

Tìm kiếm thêm