Quay lại

Ảnh hưởng của nồng độ canxi và nhiệt độ chế biến đến cấu trúc và màu sắc sản phẩm mít đóng hộp

...
Loại CSDL: Khoá luận tốt nghiệp
Tác giả: Hà, Hữu Ngạn
Thông tin xb: Trà Vinh: Trường Đại học Trà Vinh, 2020
Ký hiệu xếp giá: 664 / Ng105
Mô tả vật lý: 56 tr.: hình màu, 30 cm
Nhóm chủ đề: Công nghệ thực phẩm
Tác giả bổ sung: Nguyễn, Đức Toàn - GVHD

Tìm kiếm thêm

Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học
Số 126 - Nguyễn Thiện Thành, Khóm 4, phường 5, TP. Trà Vinh - Tỉnh Trà Vinh. ĐT: (074)3855246 - 232 - Email: lrc@tvu.edu.vn