Quay lại

Sensory analysis for the development of meat products

...
Loại CSDL: Sách in
Thông tin xb: Sawston, UK: Woodhead Publishing, 2022
Ký hiệu xếp giá: 664.9 / S478
Mô tả vật lý: xiii, 243 p.: ill., 24 cm
Nhóm chủ đề: Sensory evaluation--Meat products; Food technology
Tác giả bổ sung: Munekata, Paulo E. S.

Tìm kiếm thêm

Trung tâm Học liệu và Hỗ trợ Học thuật
Địa chỉ: 126 Nguyễn Thiện Thành, phường Hòa Thuận, tỉnh Vĩnh Long.
Tel. (02943) 855 246 - 102. Email: celras@tvu.edu.vn